Los alimentos fritos son unos de los gustos culposos que más disfrutamos, ya sea por su sabor o textura, es uno de las opciones que buscamos cada que queremos consentir nuestro paladar. Elaborar este tipo de alimentos requiere de enharinar, pasar por huevo, volver a enharinar y freír, aunque no parezca ser un proceso difícil, …
La industria de la restauración está en constante evolución, y uno de los cambios más notables en los últimos años ha sido el crecimiento del mercado vegano y vegetariano. Los consumidores cada vez más conscientes de la salud y el medio ambiente están buscando opciones de alimentos más sostenibles y amigables con los animales. Esto …
¿Jugo de carne vegano? El poder de las proteínas vegetales en restaurantes de vanguardia Read More »
Este 22 y 23 de septiembre de 2023 estaremos en el Food Tech Summit Expo demostrando en persona nuestro catálogo de soluciones Acompáñanos para ver las soluciones más novedosas en la feria de alimentos más importante de Esperamos tu visita en Centro Banamex, Stand 2004
La panadería ha experimentado una notable evolución a lo largo de los años. Uno de los ingredientes esenciales en la panadería, para elaboración de panes, pasteles o galletas, ha sido el huevo. Tanto el huevo en polvo como el huevo líquido pasteurizado han desempeñado un papel crucial al proporcionar estructura, humedad y sabor a las …
Panaderías inteligentes: Cómo el sustituto de huevo resuelve tus desafíos Read More »
